RESTAURANTE FRANCÊS

"Vista básica" durante o meu almoço.

Nesse domingo tive a oportunidade de conhecer um restaurante bem escondido em plena Rodovia Fernão Dias, em Vargem, pertinho de Bragança Paulista. Uns amigos nos indicaram o lugar dizendo ter uma ótima comida, alta gastronomia.

Saímos de Braga às 13:50h com o intuito de chegar ao local às 14:30h (o último horário para chegada de clientes). Chegamos às 14:32h, hehe, pois o local é de difícil acesso, passando por estradinhas de terra. Se possível vá com um carro 4x4 (rsrsrsrsrs)!

O restaurante tem um salão pequeno, sem ar-condicionado, mesas com toalhas, piso em pedras rústicas, nada sofisticado, mas bem aconchegante. A casa é a antiga residência do chef Francês, que há 15 anos já teve um restaurante em Bragança. A equipe é prestativa, eficiente e franca.

O grande destaque do local é a comida (afinal, prá que vamos a um restaurante, não é mesmo?). Estávamos em 5 pessoas, começamos com o couvert (fraco), composto de cesta de pães franceses e torradas, sardella de pimenta, mix de azeitonas temperadas e amendoins torrados. O maître não deixou que fôssemos direto para os pratos principais, nos sugeriu uma lula com um caldo delicioso e uma moussaka como entrada. Que por sinal estavam deliciosos! 

Duas pessoas pediram gnochi (receita especial, com 40% de parmesão), com camarões (eu fui uma delas). O prato estava delicioso e me surpreendeu, pois nunca como parmesão com frutos do mar. Havia um verdadeiro fundo de crustáceos compondo o molho. Perfeito!. 

Os outros pratos foram gnochi ai funghi (com a mesma receita do meu pedido), salmão com ervas e carré de cordeiro com alligot. 

Todos os pratos acompanhados de “mil-folhas” de batatas que pareciam massa folhada de tão finas e crocantes, couscous marroquino com passas e arroz branco. Comi a batata e provei o couscous, o primeiro estava um “manjar dos Deuses”, já o segundo, bem feito, mas básico.

Não consegui pedir sobremesa, mas uma pessoa pediu a torta de maçãs, que não era a tarte tatin, e dividiu com todos. É uma torta de massa amanteigada (menos que a massa podre), com maçãs filetadas por cima e recheio de crème brullée, acompanhada de sorbets caseiros de café e baunilha (MARAVILHOSOS!!!).

Sorry, mas a essa hora já nem me lembrava mais de tirar fotos. Estava extasiada com os sabores provados!

Após esse banquete precisávamos de digestivos, tomamos café (muito fraco e podia ser mais quente) e licor caseiro, feito no próprio restaurante, assim como os sorbets.

O custo-benefício do lugar é bom, mas precisa-se considerar que está no interior de São Paulo, e não na capital, onde os preços são abusivos. Três pessoas tomaram cerveja nacional e as outras duas refrigerantes. O valor saiu em média, R$75,00 por “cabeça”.

O valor dos pratos está na média, muitos até R$40,00 e outros mais sofisticados como cordeiro, peixes e camarões, acima de R$55,00.

Eu recomendo, e ainda voltarei lá!

Beijos!